Biji kopi Ethiopia

Ethiopia diberkati dengan keadaan semula jadi yang sesuai untuk menanam semua jenis kopi yang boleh dibayangkan.Sebagai tanaman tanah tinggi, biji kopi Ethiopia kebanyakannya ditanam di kawasan dengan ketinggian 1100-2300 meter di atas paras laut, secara kasar diedarkan di selatan Ethiopia.Tanah dalam, tanah bersaliran baik, tanah sedikit berasid, tanah merah, dan tanah dengan tanah lembut dan berlempung sesuai untuk menanam biji kopi kerana tanah ini kaya dengan nutrien dan mempunyai bekalan humus yang mencukupi.

Kerpasan diagihkan sama rata semasa musim hujan 7 bulan;semasa kitaran pertumbuhan tumbuhan, buah-buahan tumbuh dari berbunga hingga berbuah dan tanaman tumbuh 900-2700 mm setahun, manakala suhu turun naik dalam julat 15 darjah Celsius hingga 24 darjah Celsius sepanjang kitaran pertumbuhan.Sebilangan besar pengeluaran kopi (95%) dijalankan oleh pemegang saham kecil, dengan purata hasil sebanyak 561 kilogram sehektar.Selama berabad-abad, pemegang kepentingan kecil di ladang kopi Ethiopia telah menghasilkan pelbagai jenis kopi berkualiti tinggi.

Rahsia untuk menghasilkan kopi berkualiti tinggi ialah petani kopi telah membangunkan budaya kopi dalam persekitaran yang sesuai melalui pembelajaran berulang tentang proses penanaman kopi selama beberapa generasi.Ini terutamanya termasuk kaedah pertanian menggunakan baja semulajadi, memilih kopi yang paling merah dan paling cantik.Pemprosesan buah dan buah yang masak sepenuhnya dalam persekitaran yang bersih.Perbezaan dalam kualiti, ciri semula jadi dan jenis kopi Ethiopia adalah disebabkan oleh perbezaan "altitud", "rantau", "lokasi" dan juga jenis tanah.Biji kopi Ethiopia adalah unik kerana ciri semula jadinya, termasuk saiz, bentuk, keasidan, kualiti, rasa dan aroma.Ciri-ciri ini memberikan kopi Ethiopia kualiti semula jadi yang unik.Dalam keadaan biasa, Ethiopia sentiasa berfungsi sebagai "pasaraya kopi" untuk pelanggan memilih jenis kopi kegemaran mereka.

Jumlah pengeluaran kopi tahunan Ethiopia ialah 200,000 tan hingga 250,000 tan.Hari ini, Ethiopia telah menjadi salah satu pengeluar kopi terbesar di dunia, menduduki tempat ke-14 di dunia dan keempat di Afrika.Ethiopia mempunyai perisa berbeza yang unik dan berbeza daripada yang lain, menyediakan pelanggan di seluruh dunia dengan pelbagai pilihan rasa.Di dataran tinggi barat daya Ethiopia, ekosistem kopi hutan Kaffa, Sheka, Gera, Limu dan Yayu dianggap Arabica.Rumah kopi.Ekosistem hutan ini juga merupakan rumah kepada pelbagai tumbuhan ubatan, hidupan liar, dan spesies terancam.Tanah tinggi barat Ethiopia telah melahirkan varieti kopi baharu yang tahan penyakit buah kopi atau karat daun.Ethiopia adalah rumah kepada pelbagai jenis kopi yang terkenal di dunia.