Tanaman yang paling menakjubkan di dunia - jagung biru Peru

Di Pergunungan Andes Peru, terdapat tanaman unik - jagung biru.Jagung ini berbeza dengan jagung kuning atau putih yang biasa kita lihat.Warnanya biru terang, yang sangat unik.Ramai orang ingin tahu tentang jagung ajaib ini dan pergi ke Peru untuk mengetahui rahsianya.

Jagung biru mempunyai sejarah lebih daripada 7,000 tahun di Peru dan merupakan salah satu tanaman tradisional tamadun Inca.Dahulu, jagung biru dianggap sebagai makanan suci dan digunakan pada majlis-majlis khas seperti agama dan jamuan.Semasa tamadun Inca, jagung biru bahkan dianggap sebagai ubat yang ajaib.

Jagung biru mendapat warnanya daripada salah satu pigmen semulajadinya, dipanggil antosianin.Antosianin adalah antioksidan semula jadi yang kuat yang bukan sahaja membantu mengurangkan keradangan tetapi juga membantu mencegah banyak penyakit, seperti penyakit jantung dan kanser.Oleh itu, jagung biru bukan sahaja makanan yang lazat, tetapi juga makanan yang sangat sihat.

Jagung biru Peru bukan jagung biasa.Ia berkembang daripada varieti asal yang dipanggil "kulli" (yang bermaksud "jagung berwarna" dalam Quechua).Varieti asli ini boleh tumbuh dalam iklim kering pada altitud tinggi, suhu rendah dan altitud tinggi.Oleh kerana ia tumbuh dalam keadaan yang sukar, varieti jagung biru ini sangat mudah disesuaikan dari segi ketahanan penyakit dan kebolehsuaian dengan persekitaran.

Kini, jagung biru telah menjadi tanaman utama di Peru, yang bukan sahaja menghasilkan makanan yang lazat, tetapi juga boleh dijadikan pelbagai makanan istimewa, seperti tortilla Inca tradisional, minuman jagung, dll. Selain itu, jagung biru juga telah menjadi eksport penting komoditi Peru, pergi ke seluruh dunia dan disambut oleh lebih ramai orang.